中国生物制品学杂志

2009, v.22(02) 153-157

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超氧化物歧化酶的固定化及其酶学性质
Immobilization and Zymological Property of Superoxide Dismutase

李磊;马长清;刘飞鸽;李黎;

摘要(Abstract):

目的制备固定化超氧化物歧化酶(SOD),并分析其酶学性质。方法以壳聚糖为载体,戊二醛为交联剂,制备固定化超氧化物歧化酶。以邻苯三酚自氧化法分别测定溶液酶与固定化酶的活力,并计算回收率。对固定化酶的温度和pH稳定性、半衰期、重复使用的回收率及米氏常数(Km)进行测定。结果固定化超氧化物歧化酶活力为333U/g,酶活回收率为86.32%,半衰期为43.8d;固定化酶室温保存5d后,相对酶活力仍保持在80%以上,最适反应温度为45℃,使用一次后回收率为70.12%,重复使用两次后回收率为51.72%;固定化酶与溶液酶在pH6时活性最强,Km分别为0.18mmol/L和0.16mmol/L。结论该固定化酶较溶液酶的稳定性得到提高,便于贮存,在食品、药品、日用品等领域有良好的应用前景。

关键词(KeyWords): 超氧化物歧化酶;壳聚糖;戊二醛;固定化酶;酶学性质

Abstract:

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基金项目(Foundation):

作者(Author): 李磊;马长清;刘飞鸽;李黎;

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