中国生物制品学杂志

2018, v.31(07) 775-777+781

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一种用于实时荧光PCR法检测肉制品中鼠源性成分特异性引物的研发
Development of specific primers for determination of mouse-derived ingredients in meat products by real-time fluorescent PCR

王学政;季福玲;刘志胜;鲁艳芹;赵飞;王友凯;

摘要(Abstract):

目的研发一种用于实时荧光PCR法检测肉制品中鼠源性成分的特异性引物。方法通过比对NCBI中多种物种的脱氧核糖核酸细胞色素b(mitochondrial deoxyribonucleic acid cytochrome b,Cytb)基因全序列,设计针对鼠源性成分的特异性引物。采用DNA提取试剂盒提取鼠DNA,以其为模板,通过设计的特异性引物进行实时荧光PCR扩增,试验重复3次。同时验证该引物的特异性,并对羊肉卷、牛肉卷和猪肉片样品进行检测。结果通过设计的特异性引物进行3次实时荧光PCR扩增的Cp平均值为16.47,标准差为0.430,熔解曲线具有明显的单一主峰,且重合度良好。仅鼠源DNA模板的PCR产物可见115 bp的目的条带,其他物种DNA模板均未扩增出该目的条带。羊肉卷、牛肉卷和猪肉片样品中均未检测出鼠源性成分。结论本实验设计的引物可用于实时荧光PCR法对肉制品中鼠源性成分的检测,且特异性较好。

关键词(KeyWords): 引物;实时荧光PCR;鼠源性成分

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 青岛高新区科技计划项目(QGX-15-KJ2-18)

作者(Author): 王学政;季福玲;刘志胜;鲁艳芹;赵飞;王友凯;

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DOI: 10.13200/j.cnki.cjb.002239

参考文献(References):

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